Aumento del 44,4% delle transazioni digitali nella ristorazione nel 2023: Crescita dei pagamenti digitali in Italia

Il settore della ristorazione in Italia sta sperimentando una crescita significativa dei pagamenti digitali, con un aumento delle transazioni del 44,4% rispetto all'anno precedente nel 2023. Inoltre, il valore medio dello scontrino digitale cashless sta diminuendo in tutto il paese, attestandosi a 23,4 euro, con una riduzione del 7,6% rispetto al 2022.

Tra le province italiane, Modena si posiziona in testa alla classifica per la crescita più elevata delle transazioni senza contanti, con un aumento del 82,2%, seguita da Ancona (+54,1%) e L'Aquila (+51,7%). Dall'altra parte, Oristano registra il valore medio dello scontrino digitale più basso, pari a 15,5 euro, mentre Aosta presenta il valore più alto, con 38,5 euro.

Tra le province che hanno registrato una diminuzione significativa del ticket medio cashless, Belluno è al primo posto con una diminuzione del 31%, seguita da Ancona (-24,9%), Parma (-23,5%), Prato (-21,2%) e Modena (-18,3%). Invece, in controtendenza, la provincia di Isernia ha visto un aumento del ticket medio del 16,4%, seguita da Bolzano (+9,1%), Messina (+3,6%), Catanzaro (+3,1%) e Potenza (+1,4%).

I dati provengono dall'Osservatorio Caffè e Ristoranti Cashless 2023 di SumUp, un'azienda fintech attiva nel settore dei pagamenti digitali. L'analisi dei dati delle transazioni cashless fornisce una panoramica dei trend di pagamento nel settore della ristorazione nelle diverse province italiane.

Umberto Zola, Growth Marketing Lead di SumUp, osserva che anche nel 2023, nonostante l'assenza di restrizioni dovute alla pandemia, le transazioni cashless nei caffè e ristoranti continuano a crescere in tutto il paese. Questo indica quanto sia ormai diffusa la comodità di queste modalità di pagamento sia tra i proprietari di esercizi commerciali che tra i consumatori.

L'uso dei pagamenti digitali offre numerosi vantaggi, come la sicurezza, la semplicità e l'attrattiva per il business. Riduce il rischio di ricevere banconote false, i costi per proteggere il punto vendita e le difficoltà nel depositare il denaro a causa della diminuzione delle filiali bancarie sul territorio. Inoltre, l'offerta di soluzioni digitali ai ristoratori può soddisfare le esigenze di una crescente fetta di clienti, anche in vista dell'arrivo di numerosi turisti internazionali che preferiscono pagamenti digitali.

La tendenza verso i pagamenti digitali nel settore della ristorazione sembra destinata a crescere ulteriormente, poiché sia i ristoratori che i consumatori continuano ad abbracciare le nuove modalità di pagamento, rendendo il contante sempre meno dominante nelle transazioni quotidiane.